保護肝臟 遠離不健康生活

2017-1-11 10:59:45  點擊: 1093

                     

      隨著生活水平的提高，越來越多的高熱量、高脂肪食物走進了人們的生活。人們在享用美食的同時，也在不斷加重肝臟的負擔。

　　肝臟承擔消化、解毒、分泌等許多重要的代謝功能。除了水和空氣外，人們一日三餐必不可少，而食物的能量轉化過程，首先要靠肝臟這個“化工廠”。食物中的淀粉、脂肪、蛋白質等營養物質都必須依靠肝臟加工，進而轉化為能量，供人活動之用。多余的物質會轉變為糖原和脂肪貯存起來，以便不時之需。

　　為保護我們的肝臟，應該注意避免以下不健康的生活習慣

　　吸煙、酗酒，經常過量飲酒；

　　暴飲暴食；飲食不規律；

　　高脂肪高熱量飲食，營養過剩；

　　缺乏運動，甚至不運動；

　　不能合理控制好體重，出現超重、肥胖；

　　減肥方法不當、不適度，營養不良等。

　　吃哪些食物可以養肝護肝

　　1奶制品

　　主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因為酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，可提高機體免疫力。

　　2大豆及豆制品

　　含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝臟修復非常有益，綠豆增強肝臟解毒功能。

　　3海鮮類

　　例如白帶魚、黃魚、銀魚及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯，但烹調方法要得當，否則會食物中毒，蒸煮應在100攝氏度下加熱半小時以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

　　4西瓜

　　有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等，蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。

　　5苦瓜

　　生食性寒用以去火，熟食養肝，但不可多食，性寒傷胃。